005 - BOLO DE MARACUJÁ

RECEITA DE VERA BREDER - (VITÓRIA) ES

INGREDIENTES MASSA:


05 OVOS (claras em neve)
02 XÍCARAS (chá, rasa) DE AÇÚCAR REFINADO
05 COLHERES (sopa) DE MANTEIGA
01 XÍCARA (chá) DE POLPA DE MARACUJÁ COM SEMENTES
02 XÍCARA (chá...rasas) DE FARINHA DE TRIGO
01 COLHER (sopa) DE PÓ ROYAL
01 PITADA DE SAL

INGREDIENTES CALDA :

01 MARACUJÁ COM SEMENTES
1/2 COPO DE ÁGUA
1/2 COPO DE AÇÚCAR REFINADO

MODO DE FAZER:

BATER AS CLARAS EM NEVE E RESERVAR.

BATER AS GEMAS, O AÇÚCAR E A MANTEIGA ATÉ FORMAR UM CREME BEM FINO. ACRESCENTAR A FARINHA DE TRIGO, A PITADA DE SAL E A METADE DO MARACUJÁ ... BATER BEM.

POR ÚLTIMO, ACRESCENTAR AS CLARAS EM NEVE, A OUTRA METADE DO MARACUJÁ E O PÓ ROYAL ...MISTURANDO TUDO, DELICADAMENTE.

DESPEJAR A MASSA EM FORMA UNTADA COM MANTEIGA E ENFARINHADA.

ASSAR EM FORNO MODERADO ATÉ QUE FIQUE DOURADO.

FAZER UMA CALDA MISTURANDO OS TRÊS INGREDIENTES E LEVAR AO FOGO PARA ENGROSSAR... DESENFORMAR O BOLO MORNO ... FURAR O BOLO COM PALITO DE CHURRASCO E JOGAR A CALDA PRONTA POR CIMA.

BOM APETITE   -   ROSEANE